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Gaillard Excellence
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Cocktails et Apéritifs
2Apéritifs
23Cocktails salés chauds
35Cocktails salés froids
26Cocktails sucrés
Charcuterie
10Jambons AC
10Jambons et épaules DD
22Pâtés et terrines
19Jambons secs
14Chorizo/Saucisson/ Autre
9Charcuterie salée et fumée
10Charcuterie tranchée
13Autres charcuteries cuites
9Saucisses / Saucissons à cuire
13Saucisseries
Ingrédients service
53Salades
33Sandwichs
36Burgers
13Préparation à base de pâte
40Sauces
16Fonds déshydratés
36Herbes et Epices
43Condiments
47Pauses sucrées
Entrées
Salades et antipastis
14Légumières
11Charcutières
12Marines
11Antipastis
10Terrines
7Saumon fumé
19Elaborés de la mer
9Coquilles et cassolettes
8Crêpes
29Feuilletés
32Tartes, quiches et pizzas
32Entrée à la carte
21Tartares et Carpaccios
10Spécialités régionales
Noix de Saint Jacques, Crustacés, Céphalopodes
4Mollusques
26Crustacés
5Céphalopodes
3Elaborés
Poissons
3Poissons entiers
28Filets de poisson
31Découpes de poisson
33Poissons portionnés
13Poissons panés
8Poissons élaborés
Viandes
9Bleu-Blanc-Coeur
24Gaillard Excellence
77Boeuf
10Veau
16Agneau/Mouton
23Porc
2Porcelet
22Viandes hachées
18Grillades
10Abats
12Viandes élaborées
Volailles et Gibiers
6Bleu-Blanc-Coeur
29Poulet
3Pintade
2Caille
3Coq/Poule/Coquelet
19Canard/Canette/Oie
18Foie gras
9Dinde/Dindonneau
5Lapin
9Confits
42Volailles élaborées
Accompagnements
Monolégumes
52blanchis ou crus
18cuits ou précuits
Mélanges/Poêlées
16Crus ou blanchis
32Précuits ou cuits
1Légumes élaborés
20Individuels
4à partager
9Purée de légumes
32Frites et pommes de terre
28Féculents
16Champignons
30Herbes aromatiques
Plats cuisinés
8Légumes farcis
12Spécialités traditionnelles
8Spécialités à base de pâtes
Crémerie
22Fromages à la coupe
10Fromages à la pièce
7Fromages portions
25Fromages ingrédients
11Ultra-frais et dessert
6Crèmes natures
5Crèmes autres/Chantilly
6Solutions/Appareils à dessert
4Corps gras
2Ovoproduits
Desserts et fruits
Entremets
3Entremets demi-cadres
25Entremets en bande
22Entremets ronds
5Entremets prédécoupés
17Entremets individuels
2Tartes
28Tartes entières
10Tartes prédécoupées
5Tartelettes
16Pâtes à choux
17Snacking
37Fruits
Cafés gourmands
28Prêt à servir
13Prêt à personnaliser
Glaces
Glacier Délice - crèmes glacées et sorbets plein fruit
22Les crèmes glacées
19Les sorbets plein fruit
6Les recettes du monde
Glaces des Alpes - glaces artisanales
44Les sorbets Plein fruit
96Les glaces
26La gamme Terroirs et Gastronomie
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Viennoiseries, Pains, Petit-Déjeuner
19Pains
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11A garnir
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14Prêt à servir
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Gaillard Excellence

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Bavette de bœuf d'aloyau maturée tranche UE

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Cœur de faux-filet de bœuf UE

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Côte de bœuf 350 g UE

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Entrecôte de bœuf 220 g UE

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Onglet canon de bœuf UE

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Pavé de cœur de rumsteak maturé tranché UE

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Tournedos de filet de bœuf maturé UE

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Côte de veau UE

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Escalope de veau UE

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Pavé de veau UE

4960782

Noisette d'agneau UE

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Pavé de cœoeur de rumsteck maturé tranché VBF

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Entrecôte de bœuf 220 g VBF

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Entrecôte de bœuf 250 g VBF

492831-1167

Entrecôte de bœuf maturée tranchée 350 g VBF

49259535

Côte de bœuf 450 g UE

49259563

Côte de bœuf 1 kg UE

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Châteaubriant de boeuf IQF VBF

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Entrecôte de bœuf 200 g UE

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Entrecôte de bœuf 250 g UE

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Carré d'agneau 3 côtes papillotes UE

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T bone de veau UE

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Côte d'agneau double filet sans os UE

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Pavé de coeur de quasi de veau blanc

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