Recrutement

Détails de l'annonce

Date : 18/01/2018

Poste : Charcutier H/F

Lieu de travail : Bréal sous Montfort (35)

Type de contrat : CDD

Le réseau Krill est un réseau de distribution alimentaire généraliste, intervenant auprès des professionnels de la restauration, commerciale et collective. Appuyé sur un groupe coopératif breton (5 320 collaborateurs, 2,1 milliards d’euros de CA), ce réseau a la particularité de regrouper des sociétés à fort ancrage régional garantissant une véritable proximité avec ses clients. La qualité reconnue du service rendu et des produits distribués lui permettent aujourd’hui d’orienter son développement sur l’ensemble du territoire national.


Le Réseau Krill recrute, pour sa société Superhalles, un :

Charcutier H/F


Votre mission

Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, vous préparez et réalisez des produits de charcuterie et des produits traiteurs.

Vos missions consistent à :
- réaliser des produits élaborés (saucisses, chipolatas, merguez) en respectant le process de fabrication
- réaliser la découpe primaire des carcasses de porc
- réaliser le désossage de produits de porc
- réaliser des commandes en suivant les spécificités clients (grammage, quantité, dimension)
- assurer le suivi des lots dans le respect du système de traçabilité (lots, DLC)
- alerter quand un défaut/problème est constaté
- effectuer si besoin des missions de conditionnement et de préparation de négoce
- maintenir le poste propre et rangé pendant l’activité et assurer le nettoyage/désinfection du matériel en fin d’activité.

Vous exercez votre activité dans un atelier réfrigéré, sous lumière artificielle et utilisez si besoin du matériel de manutention et de conditionnement.


Votre profil

De formation CAP Charcutier, vous avez au moins une première expérience sur un poste similaire.
Qualités requises : habilité, rigueur et vigilance.


Horaires : de 09h à 17h, 35h à raison de 5 jours par semaine (du lundi au vendredi)
Poste en CDD d'une durée de 3 mois à pourvoir dès que possible sur notre site de Bréal sous Montfort (35). 

Société Handi-accueillante. Rejoignez une structure performante à taille humaine possédant les moyens d'un grand groupe !



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